Aloxe-Corton 1er cru "Les Valozières"
2018
Ici, Valozières signifie « val des osiers », autrement dit, un climat dont les sols riches d’argile ont tendance à retenir l’eau. Le travail effectué avec nos chevaux ici prend tout son sens, permettant un décompactage de la surface et rendant possible la pénétration des eaux de pluie.
Bordée au nord par le Gd. Cru « Paulands » et en dessous des « Bressandes », cette parcelle de 0,287 hectare a été plantée en 1987 et 1988.
Le vin qui en provient est fortement marqué par son origine et nous livre des arômes de sous-bois, de terre humide et de fruits noirs.
Millésime
Le Millésime 2018
C’est un millésime solaire comme en connait de plus en plus souvent. Il a de l’avance et les vendanges se déroulent du 21 août au 23 septembre, une période beaucoup plus longue qu’habituellement, la vendange est importante en volume et les maturités hétérogènes. On décide de prendre notre temps, de vendanger à la fraîche le matin, et à maturité optimum, ce qui nous permet de pratiquer les vinifications en vendanges entières. C’est ce qui permet de retrouver de la fraîcheur dans nos vins, pourtant issus de ce millésime chaud.
