Volnay - Les Caillerets 2006 - Vin


Les Caillerets
Les Caillerets

Parcelle

Appellation : VOLNAY Premier Cru Les Caillerets Cépage : Pinot Noir Superficie : 0,40 ha Age de la vigne : 25 ans Exposition et altitude : Sud Est haut de coteau Couleur : rouge

Terroir

"Les Caillerets" sont de petites pierres dans les vignes qui sont très utiles au drainage du sol et à la réflexion de la lumière. Le pinot noir se plait particulièrement sur ce sol argilo-calcaire avec des sous sols très calcaires.

Dégustation

Ce vin présente un très joli velours et de la matière. Les tanins sont serrés dans sa jeunesse, surtout en fin de bouche. Il mérite d'être oublié en cave 5 à 10 ans.

Millésime

Voici un millésime de très bonne maturité et d'un bel équilibre. La peau des raisins est fine et les vins le seront également. La structure se fait oublier au profit de la douceur et les vins se laissent apprécier dès leur plus jeune âge. De couleur modérée, le fruité explose en bouche alors que les arômes tertiaires pointent leurs nez. Ils sont délicieux à boire en ce moment, les rouges comme les blancs. Les Pernands Ile des Vergelesses et les Corton peuvent cependant être encore conservés 3 à 5 ans.


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